E TRAINING

„So macht Snack-Belegen Spaß“

Stellen Sie sich vor…

Ihre Snacktheke ist gefüllt mit ansprechend belegten Snacks. Begeisterte Kunden entscheiden sich schnell zum Kauf Ihres Sortiments. Das Nachbelegen geht Ihren Mitarbeitern leicht von der Hand……

Wie erfüllt sich Ihr Wunsch?

Lassen Sie sich inspirieren über meine Videos. Hier zeige ich Ihren Mitarbeitern schnell und anschaulich, wie sie tolle Snacks belegen, zeige die richtigen Handgriffe mit vielen, vielen Praxisbeispielen.

ÜBER MICH

Snack-Beraterin – aus Leidenschaft

Konditormeisterin – als Wunschberuf

Ganzheitliche Diplom-Ernährungsberaterin – aus Neugierde

Fachberaterin für Bio-Gastronomie (IST) – aus Überzeugung

 

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Snack IDEE

Ihnen fehlt die Zeit sich mit dem Thema Snack zu befassen? Ich entwickle für Bäckereien höchst innovative Snacks – von der ersten Idee bis hin zum fertigen Produkt.
Egal, ob es eine neue Frühstückskarte, der Pausensnack oder die Vesperplatte werden soll, meine Ideen für Ihre Tageszeitenbäckerei sind:

realisierbar – schmackhaft – gewinnbringend – innovativ – kreativ – lecker

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Snack KONZEPT

Mir ist es wichtig, das neue Snack-Konzept individuell und maßgeschneidert zu entwickeln. Hier steht für mich die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen mir und dem Auftraggeber im Vordergrund. Denn das neue Snack-Konzept soll sich nahtlos in die gelebte Firmenphilosophie einfügen.

Step by Step – Sortimentsfindung – A bis Z Planung – Arbeitsplatz bis Zielgruppe – individuell – maßgeschneidert – kalkuliert

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Snack PRAXIS

Mit Workshops und Snack-Schulungen für Ihre Mitarbeiter integriere ich das neue Snack-Konzept erfolgreich in den Ablauf der Bäckerei.
Regelmäßig kontrolliere ich die Arbeitsabläufe in der Snack-Produktion und im Verkauf, damit die Produkte auf dem hohen Niveau bleiben.

Snack-Workshop – e Training – Filialcheck – Ablauforganisation – Produktschulung –  Verkaufstraining – Neueröffnung

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TERMINE

Der KoKo-Effekt

Kommunikation & Kochen – Die Erfolgsformel!

· TeamEvent als Ansporn
· TeamZusammenhalt fördern
· TeamEntwicklung anregen
· Zusammenarbeit verbessern
· Konstruktiver kommunizieren lernen
· TeamErfolge honorieren & feiern

Der KoKoEffekt bringt Ihnen die Lösung!

Die Kombination aus Kommunikation und Kochen, gepaart mit hohem Spaß- und Erlebnisfaktor, setzt die gewünschten Veränderungen in Gang.

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Blue Box – Internorga 2020                 wegen Corona abgesagt!

Vorträge Montag 16. März 2020

Blue Box – Halle B6, Stand 215

 

12.00 Uhr & 15.00 Uhr

Back Journal Direkt – „Mehr Snacks verkaufen – die Theke nach Tagesphasen gestalten“ – Referentin Julia Grommes

13.00 Uhr & 16.00 Uhr

Filialmanagement – „Mitarbeiterbindung schaffen“ – Referentin Janin Fischer

 

NEUES

Corona als Chance nutzen!

Wenn wir mitten im Dilemma stecken sehen wir nicht klar und fühlen uns nicht Herr der Lage. Erst wenn alles vorbei ist, dann wissen wir (meistens), für was etwas gut war. Das trifft im privaten sowie im beruflichen Alltag zu....

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schnelle Osterdekoration

Für den Ostertisch leihe ich mir Duftveilchen & Co. aus dem Garten aus und gebe sie ein paar Tage später wieder zurück. Die Schale bastel ich mir selber. Ich habe Luftballons aufgeblasen und Gipsbinden in Stücke geschnitten. Eine Wasserschüssel habe ich...

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echte Sauerrahmbutter selber herstellen

Um Butter zu erhalten, muss ich etwas extra tun, was mir 1991 im Café Luitpold mächtig Ärger eingebracht hat. Ich war am Sahneposten und die Vorbereitungen für die Flockensahne lief auch Hochtouren. So auch die 6 Liter Sahne in der...

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