E TRAINING

„So macht Snack-Belegen Spaß“

Stellen Sie sich vor…

Ihre Snacktheke ist gefüllt mit ansprechend belegten Snacks. Begeisterte Kunden entscheiden sich schnell zum Kauf Ihres Sortiments. Das Nachbelegen geht Ihren Mitarbeitern leicht von der Hand……

Wie erfüllt sich Ihr Wunsch?

Lassen Sie sich inspirieren über meine Videos. Hier zeige ich Ihren Mitarbeitern schnell und anschaulich, wie sie tolle Snacks belegen, zeige die richtigen Handgriffe mit vielen, vielen Praxisbeispielen.

ÜBER MICH

Snack-Beraterin – aus Leidenschaft

Konditormeisterin – als Wunschberuf

Ganzheitliche Diplom-Ernährungsberaterin – aus Neugierde

Fachberaterin für Bio-Gastronomie (IST) – aus Überzeugung

 

Mehr lesen…

IDEE

Ihnen fehlt die Zeit sich mit dem Thema Snack zu befassen? Ich entwickle für Bäckereien höchst innovative Snacks – von der ersten Idee bis hin zum fertigen Produkt.
Egal, ob es eine neue Frühstückskarte, der Pausensnack oder die Vesperplatte werden soll, meine Ideen für Ihre Tageszeitenbäckerei sind:

realisierbar – schmackhaft – gewinnbringend – innovativ – kreativ – lecker

Mehr lesen…

KONZEPT

Mir ist es wichtig, das neue Snack-Konzept individuell und maßgeschneidert zu entwickeln. Hier steht für mich die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen mir und dem Auftraggeber im Vordergrund. Denn das neue Snack-Konzept soll sich nahtlos in die gelebte Firmenphilosophie einfügen.

Step by Step – Sortimentsfindung – A bis Z Planung – Arbeitsplatz bis Zielgruppe – individuell – maßgeschneidert – kalkuliert

Mehr lesen…

PRAXIS

Mit Workshops und Snack-Schulungen für Ihre Mitarbeiter integriere ich das neue Konzept erfolgreich in den Ablauf der Bäckerei.
Regelmäßig kontrolliere ich die Arbeitsabläufe in der Snack-Produktion und im Verkauf, damit die Produkte auf dem hohen Niveau bleiben.

Snack-Workshop – e Training – Filialcheck – Ablauforganisation – Produktschulung –  Verkaufstraining – Neueröffnung

Mehr lesen…

TERMINE

Der KoKo-Effekt

Kommunikation & Kochen – Die Erfolgsformel!

· TeamEvent als Ansporn
· TeamZusammenhalt fördern
· TeamEntwicklung anregen
· Zusammenarbeit verbessern
· Konstruktiver kommunizieren lernen
· TeamErfolge honorieren & feiern

Der KoKoEffekt bringt Ihnen die Lösung!

Die Kombination aus Kommunikation und Kochen, gepaart mit hohem Spaß- und Erlebnisfaktor, setzt die gewünschten Veränderungen in Gang.

Flyer als PDF downloaden

Blue Box – Internorga 2020

Vorträge Montag 16. März 2020

Blue Box – Halle 4B

 

12.00 Uhr & 15.00 Uhr

Back Journal Direkt – „Mehr Snacks verkaufen – die Theke nach Tagesphasen gestalten“ – Referentin Julia Grommes

13.00 Uhr & 16.00 Uhr

Filialmanagement – „Mitarbeiterbindung schaffen“ – Referentin Janin Fischer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NEUES

Nachopfanne

Ihr glaubt es nicht, gestern gab es eine Nachopfanne. Das mein Umfeld das noch erleben darf! Ich wurde von einer Fernsehsendung animiert, habe kurzerhand die Tagesplanung über Bord geworfen und bin sofort einkaufen gefahren. Die Zutaten: Natürlich (fast) alles in...

Mehr lesen...

Fischburger – mit Zitronenbutter und Koriander

Ein Freund sagt immer: "Einen perfekten Burger erkennt man daran, wie man nach dem Essen aussieht. Die Hände, Unterarme und das Kinn müssen von Soße und Fleischsaft verschmiert sein und der Mund muss glücklich grinsen." Und da es Fleischburger schon in vielen...

Mehr lesen...

Wünsche für 2020

Was ist mir eigentlich wichtig? Diese Frage kommt mir immer zum Jahreswechsel in den Kopf. Für dieses Jahr habe ich eine ganz klare Antwort auf meine Frage. Gesundheit und liebe Menschen, um diese genießen zu können. Herzlichst Ihre Julia Grommes

Mehr lesen...