ÜBER MICH

Zu meinem großen Glück wurde ich als Bäckerstochter geboren.

Das sah ich damals nicht so, als ich vor der Schule Gebäck glasieren musste, wenn ein Bäcker ausfiel. Zwetschgen entsteinen stand jeden Nachmittag im Herbst auf dem Einsatzplan. In der Weihnachtszeit durfte ich Plätzchentüten richten und Stollen einschweißen.
Trotz alle dem stand mein Traumberuf schon mit 8 Jahren fest. Ich wollte Konditor werden. Das lag bestimmt auch daran, dass ich mit meinem Papa manchmal sonntags Zuckerfiguren fürs Schaufenster gegossen habe.

Seitdem ist viel Zeit vergangen, meine Leidenschaft für Bäckereien ist geblieben.
Hinzu kam meine Begeisterung fürs Kochen und gesunde Lebensmittel.
Mein eigenes Bistro zum Umsetzen und Verwirklichen all meiner Ideen verhalf mir zu einem perfektionistischen, geradlinigen und erfolgsorientierten Denken.

Seit 2009 bin ich DIE Snack-Beraterin für Bäckereien.
Und das bin ich aus Leidenschaft.

 

 

ÜBER UNS

Trainerinnen-Power im Doppelpack für Bäckereien!

Julia Grommes & Janin Fischer

 

 

 

 

 

Wir beraten und unterstützen Sie rundum, individuell und perfekt auf Sie und Ihre Bäckerei zugeschnitten.

Was macht uns aus:
Eine große Portion Know-how und Erfahrung, authentisch als Personen, emphatisch und auf Augenhöhe, Leidenschaft für Menschen und gutes Essen und jede Menge Spaß und Freude am Tun.

Was wir können:
Ihre Bäckerei unter die Lupe nehmen z. B. in Form von Filialen checken, trendige Konzepte entwickeln und umsetzen, neue Snacks kreieren, trainieren und motivieren Ihres Teams, Führungskräfte aufbauen, mitarbeiten und aktiv unterstützen bei Eröffnungen.

Welche Schulungsbereiche wir abdecken:
Snack-Zubereitung, Warenpräsentation, Produktschulungen, Ablauforganisation, Kommunikation, Teamentwicklung, Verkaufstraining, Stressmanagement und Einzelcoaching.

Wir freuen uns auf Sie!