Jeder, der es liebt zu essen, hat das gleiche Problem:
Die Tagesrationen, in Menge und Vielfalt, die für einen gut und gesund sind, stimmen überhaupt nicht mit unseren Vorstellungen überein. Ständig kämpfen wir mit den Gelüßten, die uns aus heiterm Himmel anfallen, Sünden, die auf Tellern lauern und uns zum rigorosen Selektieren zwingen. Wenn wir uns dann den ganzen Tag kasteit haben, der Hunger so übermächtig wird und uns als Versuchung in Form von ein bis fünf Müsli-Riegel hinterrücks über den Weg laufen schlagen wir zu, und nehmen riesige Mengen an Kalorien zu uns, die wir mit drei guten Mahlzeiten niemals hätten erreichen können.
Meine Lösung dazu heißt: mach dir deine Müsli-Riegel selber. Quasi gesundes Naschen ohne Reue, immer griffbereit, wissen was drin ist, ohne zusätzlichen Zucker und sooooo lecker!
Zutaten für 8 Müsli-Riegel
100 g Vollkorn-Flocken (Hafer, Dinkel, Gerste usw.)
70 g Ölsaaten (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam usw.)
70 g Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse usw.)
100 g Dörrfrüchte (Aprikosen, Cranberries, Rosinen, Datteln usw.)
100 g Banane zerdrückt
100 g Apfelmus
1 TL Gewürz (Zimt, Nelken, Kardamon, Marcis, Ingwer, Chili usw.)
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die groben Nüsse, Ölsaaten und die Trockenfrüchte kleinschneiden oder mit der Küchenmaschine etwas schreddern, damit sie nicht ganz so groß sind. Banane mit der Gabel zerdrücken, Apfelmus dazu und alles zusammenrühren. Auf ein Backblech (16 x 20 cm) mit Backpapier streichen. Menge passt genau, damit die Riegel nach dem Backen 1,5 cm hoch sind. Die Backzeit ist 20 bis 25 Minuten bei 180°C. Bitte erst richtig auskühlen lassen, bevor ihr die Müsliplatte in Riegel schneidet.
Wenn ihr die Mengen der Zutaten einhaltet, dann könnt ihr ganz nach belieben unzählige Variationen backen, ganz nach was euch der Sinn steht.
Gutes Gelingen und freudiges Genießen!
